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小炒土豆丝的做法淋上醋会更提味

发布时间:2019-06-09 02:32:31
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土豆是许多人都超爱的蔬菜之一,做法多种多样,口感清脆。下面要给大家分享的内容是:小炒土豆丝的做法 淋上醋会更提味,一起来看下吧!

首先来看下小炒土豆丝的做法:

材料:

土豆,胡萝卜,胡椒粉,盐,蚝油,蒜,醋等

步骤:

1.土豆去皮洗干净,备一段胡萝卜

2.土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉

3.捞出土豆丝控去水分

4.胡萝卜也切细丝

5.炒勺热油,放入胡萝卜丝

6.把胡萝卜热炒变色微蔫的状态

7.放入土豆丝

8.翻炒,同时加盐,胡椒粉和蚝油

9.在倒入一汤勺醋,把土豆丝炒至断生

10.放入切碎的蒜末炒匀即可

以上主要介绍了小炒土豆丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。

土豆的制作技巧

1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

2、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的食用禁忌

1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

以上就是关于:小炒土豆丝的做法 淋上醋会更提味的分享,希望对你有帮助。

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